Ябълков сладкиш с орехи и карамелизирани круши

Ябълки, круши, орехи, канела .... все хубави неща, а комбинирани заедно - още по - вкусни.

Ето как един ябълков сладкиш стана ябълков сладкиш с карамелизирани круши ....

продуктите:

1 пакетче ванилова захар

50 гр захар за карамелизиране

1 круша

450-500 гр ябълки

3 бр по големи яйца

1 чаена чаша около 200 гр захар

100-150 гр разтопен маргарин

1 и ½ чаена чаша брашно или около 300 гр за кексово тесто

Канела на вкус за поръсване на нарязаните ябълки

100-150 гр нарязани на ситно орехи

100 гр кисело мляко /или 3-5 лъжици/

5 гр бакпулвер – половин пакетче

1 кафяна лъжичка непълна хлябна сода

1 супена лъжица мед разтопен в маргарита

2 бр ванилии

1 щипка сол

Яйцата се разбиват със захарта, щипката сол и едната ванилия

добавя се разтопеният маргарин с меда

хлябната сода се разтваря в киселото мляко и се прибавят към останалите продукти

започва да се прибавя брашното размесено с бакпулвера

бърка се до хомогенна смес

добавя се втората ванилия, орехите и ябълките които са обелени, нарязани на ситно и поръсени с канелата

Крушата се обелва и нарязва на тънки филийки, които се нареждат във тортена форма /23 см/ покрита с хартия за печене и намазана с мас. След като дъното се покрие с круши се изсипва сместа за сладкиша. Пече се до златист към кафяв цвят. След това се вади от фурната и сладкиша се обръща в тавичка.

Отгоре се поръсва с ваниловата захар и останалата захар и се вкарва във фурната на горно печене докато крушите добият златист вид.

Консумира се изстинал .