понеделник, 11 ноември 2013 г.

Пъстро картофено пюре

Тази рецепта - не е рецепта..... Да кажем че е сполучлив опит да се "отърва" от един пакет домашно бланширани картофи които само заемаха място във фризера ми, а никой не проявяваше интерес към тях. Дълго време отлагах кулинарната им обработка и днес започнах леко скeптично настроена....

Няма рецепта защото просто "обрах" някои ненужни продукти без да ги замеря ... и подправих предимно на вкус.

Продуктите които вложих във въпросното доста сполучливо шарено пюренце са следните :

1 торбичка с бланширани картофи - замразени
сирене от растителен произход
чубрица
черен пипер
червен пипер
къри
универсална подправка Пикантина
маргарин

Замразените бланширани картофи "заврях" с малко вода в една тенджерка. Когато се "раздробиха" във врящата вода ги отцедих доста небрежно с решетъчна лопатка така че с тях да пренеса и малко от водата в която са кипнали. Пасирах и отделих такова количество каквото ми беше достатъчно за вечерята, а останалото пюре прибрах за следващ кулинарен експеримент.
Пюрето за гарнитурата пресипах в незалепващ тиган и добавих супена лъжица маргарин, чубрица, къри, червен и черен пипер, сол и Пикантина на вкус и на слаб огън го бърках  до сгъстяването му / тъй като първоначално беше доста рядко/ . Най-накрая прибавих растителното сирене натрошено. Разбърках добре , опитах и реших че има нужда от още сирене ... и добавих.
Така с един размах на дървената лопатка се "отървах" едновременно от по голямата част от бланшираните картофи и растителното сирене което беше доста солено и не се връзваше с нищо ...

Резултата беше учудващо добър-едно по-различно, по-цветно и много вкусно картофено пюре... хареса ми :)

Няма коментари:

Публикуване на коментар