Най-общо казано - вкусотия!
Използвах Одрински кори за баница и рецептата от гърба на пакета като замених сиренето с пресни орехи и сушени златни череши на фирма Серена - получи се страхотна сладка баница. Любителите на по-сочни десерти могат да я сиропират с равни части захар и вода - но при нас нямаше нито желаещи нито търпеливи за тази процедура.
Продуктите
5 домашни яйца
400 гр кисело мляко / използвах домашно подквасено/
1/2 чл хл сода
1/2 ч ч загрято олио която допълних до цяла чаша с масло / от топлината то също се разтапя / - така имах 1 ч.ч леко топла мазнина / мерителната ми чаша е червената чаша емблематична за нескафе/
200 гр орехови ядки - начупени или накълцани на едро
200 гр сушени златни череши Серена
8 с л с връх захар
1 ванилия
Приготвяне
В купа разбиваме яйцата с топлата мазнина като внимаваме да не е гореща и да не пресече яйцата. Добавяме киселото мляко в което сме угасили хлябната сода. Накрая добавяме ванилията.
Корите са общо 8 броя в пакета понеже са по-дебели.
Всяка кора мажем обилно с яйчно-млечната смес като преценяме на око долу горе да ни стигне за всички кори - около 5-6 супени лъжици долу горе. Размазваме от сместа върху абсолютно цялата кора, наръсваме в единият край с една сл с връх захар. След това редим една до друга на известно разстояние от черешите, между и около тях наръсваме орехи - това само в единият край на кората. Когато "войничетата" ни са строени едно до друго, започваме да навиваме внимателно кората на руло. След като е готова, леко попритискваме рулото по цялата му дължина, завиваме го на охлюв и го поставяме в средата на намазнена тава. С останалите 7 листа процедираме по същият начин като ги навиваме около първия.
Оставяме си съвсем малко от айчната смес и с нея намазваме вече готовата вита сладка баница.
Изпекох в загрята фурна на 160 гр с вентилатор едновременно на горнен и долен реолтан до златисто.
Когато е готова "пращате на нивата" и щом се върне още топла топла хрупкава и ароматна си я хапнете докато някой друг от домочадието не я изяде преди вас :)

В къщи нямаше желаещи да чакат а и не остана :)
Може да превърнете десерта и в Коледно вълшебство като добавите малко канела и завиете например всеки лист на отделно охлювче! Или да замените черешите със захаросани портокалови корички ! Всичко е въпрос на въображение и вкус :)
Да ви е сладко
Невероятна баница !
ОтговорИзтриванеСигурна съм,че и много вкусна :)
Благодаря, така си беше, ще се повтори :)
ОтговорИзтриване