Палачинки с кисело мляко

Палачинки - любим спомен от детството когато мама ги правеше в малкото тиганче и хапвах още горещи една със сладко, една със захар, една със сирене, една с кашкавал, една с мед една, една без нищо само с масло .........и така сякаш до безкрай ... тогава безкраят ми беше 5-6 бр =)

Естествено беше да се науча и аз да правя палачинки за да си угаждам ... но и аз както мама всеки път ги правех "на око" .










Вчера обаче случайно си уцелих мярката / която пак  не е много точна/  и станаха страхотни.






1 Яйце
200 гр кисело мляко / 1 бебешко бурканче от пюре пълно до горе/
1/2 ч.л хлябна сода
около 400-500 гр брашно
сол на вкус
2-3 сл олио
вода за малко по-рядко от  боза тесто - след първата проба в къщи винаги се дегустира и регулира водата ако е нужно ...  кашата трябва да ми е удобна за разливане с накланяне на сача а не с черпак  - така преценям :)
Мас за намазване на сача
Масло за намазване на готовите палачинки

От тези продукти се получават от 10 до 12 бр палачинки на сач за котлон с диаметър 26-28 см.

В комбинация със сиренце и кашкавал и малко сладко от ягоди за завършек - идилия :)

Добро утро :)