1 буркан печени червени чушки4 яйца
4 с л кисело мляко
4 с л прясно мляко
4 с л олио + олио за намазняване на чушките /на око/
4 с л брашно /непълни/
1 к л хлябна сода / непълна/
300-400 гр сирене
малко кашкавал за поръсване отгоре
Първо разполовяваме чушките, така че да се получат по-тънки "блатове". Намазваме ги с олио от двете страни.
Приготвяме сместа - разбиваме яйцата, киселото мляко, содата, прясното мляко, брашното.
Започваме да редим в правоъгълно плаке намазано предварително с мас - ред чушка, като покриваме леко и страничните стени, пласт от яйчно сирената смес, ред чушка, пласт яйчно сирена смес, като на всеки ред чушка правим леко бордюрче с чушка и по стената, за да не се опира яйчната смес по стените и да не загори. Завършваме с яйчно сирената смес и отгоре слагаме настърганият кашкавал.
Печем в предварително загрята фурна, първо отдолу, после отгоре - около 30-40 мин като оставяме само 10 тина минути за отгоре. Печенето зависи много от фурната ви - моята е малко шантава, затова пека всичко на усет.
Получи се много много вкусно и наистина мързеливо, а като поизстина малко, излязоха и наистина хубави парчета :)
Няма коментари:
Публикуване на коментар