И както в повечето рецепти които попадат в ръцете ми, и в този случаи трябваше да сложа своя почерк в десерта. Затова добавих това онова от себе си ...
Продукти
2 яйца - рр М
1/2 ч ч захар
1 ч ч кисело мляко/ по-рядко /
1 ч л с лек връх хлябна сода
1/3 чч олио
2 чч брашно / може бяло, типово или смес/
1 чч конфитюр / аз използвах 2/3 рачел от ябълка и 1/3 сладко от сини сливи/
1 с.л с връх едри овесени ядки
1 капачка ром или есенция
1 щипка канела
1 редче натурален шоколад нарязан на малки парченца / аз използвах по 1 квадрат от шоколад Еквадор с портокал и Еквадор с малини/
В приготвянето няма никаква философия - дори разбивах на ръка и без да влагам особени усилия се получи нещо страхотно пухкаво, сочно, въздушно, ароматно и бързо изчезващо от тавата.
Започваме като накиснем в гореща вода 1 С.л с връх едри овесени ядки и оставяме на страна докато разбиваме останалите неща.
Разбиваме яйцата със захарта, добавяме киселото мляко в което сме изгасили содата. След това добавяме олиото, половината брашно, конфитюра и след това останалата половина от брашното на части - без 1 ч.л - нея ще използваме да набрашненим тавичката за печене. Идва ред и на рома, канелата. Най-накрая добавяме и отцедените овесени ядки. Тук гъстотата на тестото може да варира в зависимост от големината на яйцата, гъстотата на млякото ... затова ако се получи прекалено гъста според усета ви кексова каша, по-гъста от обичайното кексово тесто, добавете една или повече лъжици от водата в която са били овесените ядки - на мен не ми се наложи, защото всичко си дойде на мястото. Най-най- накрая прибавяме шоколада и разбъркваме.
Намазняваме една малка тавичка около 24-26 см диаметър, с мас или меко масло и наръсваме с отделената лъжичка брашно така че да се разпредели равномерно. Изсипваме кашата и печем в предварително загрята фурна първо на долен после на горен реолтан на около 180градуса с вентилатор. Печем до суха клечка и лек карамелене загар.
Поднасяме поръсен с пудра захар или топка ванилов сладолед.
NB!!!!
След като опитах сладкиша, мога да отбележа, че е достатъчно сладък, за да изключим напълно захарта и да използваме само сладостта на конфитюра.
Също така може да се увеличи количеството на овесените ядки или да се сложат дори без да се киснат, защото изобщо не се усещаха.
И не на последно място - може да заменим киселото мляко с вода - казвам го защото една от двете рецепти по които се водих беше точно с вода, а другата с мляко- е аз имах излишно мляко затова го сложих, но ако не разполагате с такова, може да сложите вода или чай, а защо не и кафе :)
Да ви е сладко!
