Торта Наполеон

И аз се престраших да направя един Милфьой ... или торта Наполеон. Рецептата която използвах е от Люси ... но с малки промени в пропорциите и  продуктите.






























Необходими продукти

1 пакет бутер тесто Белла / 800 гр/
3 бр киви
кокосови стърготини

За крема

700 мл прясно мляко
100 мл вода
100 гр краве масло
3 ванилии
2 яйца
2/3 ч.ч захар / използвах Червена Чаша Нескафе/
6 с.л брашно

       

 Започва се с приготвянето на блатовете. Бутер тестото разточвам леко и надупчвам с вилица.
Изпичам според указанията на опаковката. Изпечените блатове разделям на четири равни части, а изрязаните остатъци използвам за украса на тортата.
Готовите блатове оставяме да изстинат.

През това време слагаме на котлона да заври 700 мл от млякото заедно със захарта и маслото.

100 мл вода разбиваме  с яйцата и с брашното.
Към тази смес добавям няколко супени лъжичи от врялото мляко за да се уеднаквят температурите и след това на тънка струя добавям към врящото мляко яйчната смес.
На тих огън варя до сгъстяване на крема и преди да сваля от огъня слагам ванилията.

Кремът се оставя да се охлади леко, след което се преминава към сглобяване на тортата.

Ред блат, ред крем и така докато наредим и четирите блата.
Оставяме си крем за измазване на тортата. Най-отгоре нареждам резени киви и поръсвам цялата торта с трохите от бутер тесто които сме направили от остатъчните парчета от блатовете.

И понеже исках да е шаренко и ми се стори че вкусовете ще си паснат добре, поръсих и малко кокосови стърготини за завършек.


Според Люси, тортата трябва да престои поне 12 часа в хладилник ... дано оцелее, прибирам я сега и да видим как ще се справим с чакането :)

Оцеля до сутринта ... ето първото парче е отрязано ...
добре се получи но си записвам :

Следващият път с 800 гр тесто да направя
цялата доза крем от рецептата на Люси ....



1 л прясно мляко 3бр яйца 1.ч.ч.захар 125 гр масло 2 пак ванилия 7 с.л. брашно 


защото с мноооогооо крем ще е още по вкусна :)